Hallo ihr lieben Outdoor und Fahrrad-Reisende. Ich bin Angela, eine Transfrau und habe die 50 überschritten. Mit leib und Seele habe ich meine Leidenschaft Fahrrad Fahren. Dies hat mich schon durchs ganze Leben begleitet. Ich war früher auch einige Jahre Fahrradkurier/in, in Zürich und Luzern.
Meine Fahrradausrüstung ( Siehe Ausrüstung ) ist mein ein und alles. Wenn ich auf Tour bin, dann fühle ich mich so richtig Frei und unbeschwert. Ich liebe die Natur sehr.
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Hello all outdoor and bicycle travelers. I'm Angela, a trans woman and I've passed 50. My body and soul are passionate about cycling. This has accompanied me through my whole life. I used to be a bicycle courier for several years in Zurich and Lucerne.
My bike equipment (see equipment) is my everything. When I'm on tour, I feel really free and carefree. I love nature very much.
Hähnchen-Reispfanne mit Mango und Mandarine
Zutaten 2 Personen
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¾ Tasse Reis
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150g Hähnchenbrust
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1 frische Mango
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1 Dose Mandarinen
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Zwiebel und Knoblauch
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Gewürze (Salz, Pfeffer, Chili)
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etwas Olivenöl
Zubereitung:
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Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
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in Olivenöl anbraten und in einer Frischhaltedose möglichst warm halten
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Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Reis hinzugeben und leicht anschwitzen
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mit dem Saft der eingelegten Mandarinen ablöschen, würzen und mit Wasser auffüllen (insgesamt doppelte Menge von Reis)
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Mango in kleine Stücke schneiden, mit Mandarinen und dem Hähnchenfleisch unter den fertigen Reis heben